Organizziamo Corsi, laboratori, workshop, dimostrazioni durante tutto l’anno, utilizzando prodotti stagionali, se possibile a km 0 e di qualità. Le location che utilizziamo sono dislocate sul territorio nazionale, prepariamo eventi su richiesta di associazioni, enti, privati, aziende.

In particolare i Corsi di Sana Alimentazione sono rivolti a coloro abbiano intuito l’importanza di nutrirsi correttamente  come fonte primaria di benessere e vogliano acquisire o approfondire le proprie conoscenze teoriche e pratiche.

I corsi hanno lo scopo non solo di illustrare i fondamenti empirici della nutrizione ma anche di fornire soluzioni pratiche in cucina per i neofiti.

“Un corso per la vita” è il leit motiv che accompagna il corso infatti si acquisiranno le tecniche e le nozioni per operare direttamente sulla propria salute e quella dei propri cari. Nel caso di operatori di settori come: food, benessere, salute e turismo si acquisiranno le tecniche e nozioni per soddisfare le forti richieste di cucina salutistica e naturale.

I corsi sono  rivolti a privati, scuole, case di cura, ospedali, aziende che operano nel settore alimentare nonché chef e operatori del settore ristorativo come bar, pub, ristoranti, sale ricevimento, B&B, agriturismi, insomma chiunque abbia il desiderio  di migliorare e migliorarsi offrendo  pietanze appetibili ma nello stesso tempo salutari,  cioè in grado di apportare i nutrienti di cui l’essere umano ha bisogno per vivere in salute.

I temi trattati nei  nostri corsi consentono di avere una visione completa dell’argomento e sono:

  • I circoli circadiani e l’importanza del ciclo di eliminazione
  • Il corretto consumo della frutta
  •  La corretta combinazione degli alimenti
  • L’importanza dei cibi ad alto consumo di acqua
  • L’equilibrio acido basico
  • I minerali organici e inorganici
  • Gli oli e i grassi
  • I carboidrati
  • Le proteine animali e vegetali
  • Il potere curativo dei cibi: Le principali patologie odierne
  • La tossiemia e il digiuno
  • Cibo e psiche

Oltre ai principali argomenti trattati, soddisfiamo richieste specifiche o di approfondimento da parte dei singoli partecipanti stabilendo una interazione coinvolgente, dinamica e costruttiva.

I Corsi di Sana Alimentazione  sono considerati propedeutici per accedere ai Corsi di Cucina Salutistica

 

CORSI DI CUCINA SALUTISTICA

L’Associazione, in combinata con i corsi di Sana Alimentazione, realizza anche CORSI  DI CUCINA SALUTISTICA per mettere in pratica ciò di cui si è parlato, dimostrando che mangiare sano è molto gustoso e vario a differenza di quanto normalmente si creda.

Partecipando ai corsi (l’ASSAGGIO è d’obbligo), vi renderete conto di quanto il gusto, la varietà e la ricchezza siono sorprendenti.

Durante i corsi  non utilizziamo  mai prodotti animali e privilegiamo cotture semplici e veloci, manipolando al minimo il cibo per non danneggiare l’apporto nutrizionale degli alimenti.  Il nostro orientamento è verso il Veganesimo/Igienismo/Crudismo.

Realizziamo incontri e approfondimenti su ogni tematica.

Ecco alcune delle preparazioni che realizziamo:

Bircher Muesli, Crema Budwig,  Insalate complete, Germogli, Creme crude tipo Gazpacho, Lievito madre e preparazione del Pane, Patè crudi  di pomodori secchi, di olive, etc,  “Conserve” di Legumi e Cereali e  i loro svariati  utilizzi,  Pesti crudi di condimento,  Maionese senza uova  e insalata russa vegana, Verdure lacto-fermentate, Latte di mandorla (o altri latti vegetali), Ricotta di mandorle, etc.

Infine ma non ultimo, rientrano tra le nostre preparazioni i dolci che sono realizzati tutti con ingredienti naturali senza utilizzo di uova, latte, burro, zucchero, farine raffinate: budini, ciambelle, crostate, pasticcini, marmellata tradizionale e marmellata cruda, Crepes,  Nocciolata,  e tanto altro.

Preparazioni alternative a basso IG (Indice Glicemico), anche per i dolci.

Preparazioni  alternative senza uso di frumento per chi soffre di Celiachia o a basso consumo di glutine per gli intolleranti.