Il dato allarmante e sconosciuto all’opinione pubblica è che il sistema sanitario non prevede per i laureati in medicina una preparazione minimamente adeguata a riguardo del rapporto che c’è tra cibo/salute. Sia Franco Berrino che Antonio Moschetta – due grandissimi scienziati che tutto il mondo ci invidia – lo ribadiscono […]

La cultura del deserto


Non vi è alcun dubbio che la maggior parte dei problemi di salute – e tra i tanti citiamo sovrappeso, squilibri glicemici, colesterolo, osteoporosi e tumori – siano strettamente riconducibili ad una cattiva alimentazione. Eppure nonostante questa premessa…

Mi fanno male i dolori


Tutto il mondo occidentale è in piena “espansione”. Solo negli ultimi 100 anni negli Stati Uniti, per il rapido dilagare dell’obesità, è stato necessario aumentare  di 17 cm la larghezza di una sedia media, e di questi ben 14 cm sono stati aggiunti solo negli ultimi 30 anni.

Così, en passant



Ogni giorno il nostro organismo perde centinaia di miliardi di cellule, che sempre nello stesso giorno devono essere sostituite da altre nuove. Il materiale da costruzione per queste cellule nuove è il cibo che mangiamo, che diventa parte di noi stessi. Nel corso della nostra vita ciascuno di noi ne mangia dalle […]

Sicuro investimento in borsa


Coloro che chiamano “raffinati” i cibi dannosi come zucchero, pane & pasta bianca, sono come quei venditori-piazzisti che quando consigliano acquisti a rate, parlano di “comode” rate o come gli assicuratori che chiamano “premi” le quote fatte pagare ai loro clienti. Ma quali raffinati? Ma quali comodità? Ma quali premi?

Oggi mi gira proprio male da ieri sera